Ciallaíonn aiste bia próitéine cailliúint meáchain mar gheall ar iontógáil mór bianna próitéine agus iontógáil íosta carbaihiodráití. Tá míthuiscint ann má thréigeann tú carbaihiodráití go hiomlán agus mura n-itheann tú ach bianna próitéine, go dtarlóidh cailliúint meáchain níos tapa agus níos éifeachtaí, ach is míthuiscint é seo. Tá eisiamh iomlán carbaihiodráití ón mbiachlár contúirteach don tsláinte.
Na laethanta seo, tá an-tóir ar an aiste bia próitéine agus bhí go leor acu spreagtha ag sampla réaltaí scannáin agus polaiteoirí a fuair réidh le punt breise a bhuíochas leis an aiste bia seo. Dá bhrí sin, tá suim ag mórchuid na ndaoine agus tá siad ag lorg oidis nua le haghaidh miasa próitéine ar féidir leo an roghchlár aiste bia próitéine a éagsúlú. Ionas nach mbeidh omelet uibheacha amháin i do réim bia, is féidir leat na h-oidis seo a leanas a ullmhú don chéad agus don dara cúrsa, chomh maith le sailéid agus milseoga éagsúla.
É croílár an aiste bia
Le linn an aiste bia, is gá níos mó bianna próitéine a ithe, ach ní mholtar carbaihiodráití a eisiamh go hiomlán, féadfaidh sé seo dochar a dhéanamh don chorp iomlán nó aon ghalair ainsealacha a dhéanamh níos measa. Le linn an aiste bia próitéine, is gá líon na calraí a ríomh, níor chóir duit níos mó a ithe ná mar a chaitheann tú. Is féidir tomhaltas calraí a mhéadú mar gheall ar ghníomhaíocht choirp, agus is féidir tomhaltas calraí a laghdú trí bhianna ard-calraí a chur in ionad bianna ard-calorie, is é sin, luach fuinnimh bia a laghdú. Má choinníonn tú súil ar do iontógáil calraí agus má chloíonn tú le bunphrionsabail aiste bia, beidh do mheáchain caillteanas neamhghnách tapa agus éifeachtach.
Prionsabail aiste bia
- Caithfidh tú a ithe sé huaire sa lá gach lá. Déan iarracht na príomh-charbaihiodráití a ithe ar maidin, fág na cinn íseal-calorie don dinnéar, agus ba chóir go mbeadh an béile deireanach trí huaire an chloig ar a laghad roimh am codlata.
- Déan iarracht biachlár a chruthú don lá sa chaoi is go n-ídítear carbaihiodráití mall don bhricfeasta amháin, agus san iarnóin roghnaigh ó líon mór miasa iad siúd a bhfuil níos mó bia próitéine iontu.
- Agus tú ag cócaireacht, déan iarracht oidis beagmhéathrais a roghnú agus ola glasraí a úsáid le haghaidh cóiriú sailéid, déan dearmad faoi maonáis.
- Agus tú ag cócaireacht, déan iarracht oidis a roghnú a úsáideann gal nó grilling - seachain bianna friochta.
- Diúltaigh deochanna siúcrúla a úsáid, tá siad díobhálach don fhigiúr - cuimhnigh air seo!
Bianna próitéin barr
Agus tú ag cloí le réim bia próitéine, ba chóir go mbeadh a fhios agat cé na bianna a bhfuil próitéin ard iontu. Agus an liosta seo á úsáid agat, is féidir leat roghchlár a chruthú don lá go héasca, ag ullmhú éagsúlacht mhór miasa ó na táirgí seo.
- Cáis teachín beagmhéathrais - is féidir leat é a ithe don bhricfeasta nó miasa éagsúla a ullmhú uaidh. Ón, mar shampla, faigheann tú milseog an-bhlasta - casaról. Ní féidir leat é a ithe in aghaidh an lae nach mó ná 250 gram.
- Bainne bearrtha - tá sé an-sláintiúil, ina theannta sin, tá cuid mhór próitéine ann. Tá cead aige gloine ar a mhéad a ól in aghaidh an lae.
- Whites ubh, i rith an lae is féidir leat omelet a chócaráil uathu nó is féidir leo feidhmiú mar chomhábhar breise in ullmhú an mhias. In aon lá amháin, ní féidir leat níos mó ná 6 cinn acu a ithe.
- Bia mara éagsúil, tá mais ollmhór próitéine iontu agus gan mórán saille iontu, ní féidir leat iad a ithe i rith an lae níos mó ná 300 gram.
- Ag cloí le réim bia próitéine, ba chóir gur feoil thrua an príomhtháirge ar an mbiachlár, meastar é seo: filléad sicín, mairteoil thrua.
- Éisc de chineálacha beagmhéathrais, ní cheadaítear é a ithe in aghaidh an lae níos mó ná 200 gram. Moltar é a úsáid bruite nó meilte.
- Is stór próitéine iad cnónna cosúil le peanuts nó almóinní, ach ní féidir leat níos mó ná 100 gram a ithe in aghaidh an lae.
Oidis an chéad chúrsa
Síleann go leor daoine gur chóir go gcloífeadh siad le réim bia anraithí óna mbiachlár, ós rud é go bhfuil cuid mhór glasraí sa chuid is mó de anraithí, ach ní hamhlaidh atá. Féadfaidh tú do bhiachlár a éagsúlú, anraith a ullmhú ó bhonn próitéine (brat feola ó éanlaith chlóis nó iasc), le cóiriú carbaihiodráití air. Ní chiallaíonn aiste bia próitéine nach gá duit ach omelet a ithe ó uibheacha gach lá, tá bia leachtach riachtanach freisin, cuireann sé le meáchain caillteanas. Is féidir leat na h-oidis thíos a úsáid chun an anraith a dhéanamh.
Anraith spionáiste - puree
Maidir leis an anraith, beidh na táirgí seo a leanas ag teastáil uait:
- 200 gram de filléad turcaí;
- pacáistiú spionáiste;
- cúpla clóibh gairleoige;
- aon fhaiche de do rogha féin;
- an tríú cuid de ghloine bainne (bearrtha);
- salann;
- meascán de phiobair.
Tóg sáspan, doirt uisce isteach ann agus an filléad turcaí a fhiuchadh ann, gheobhaidh tú brat saibhir. Bain an filléad as an brat, fionnuar é, agus ansin déan é a chop. Ansin cuir spionáiste mionghearrtha leis an brat agus é a fhiuchadh ar feadh 5 nóiméad, agus ansin cuir an filléad mionghearrtha leis an brat agus boil ar feadh 5 nóiméad eile. Ba chóir go mbeadh mais mushy agat, a chaithfear a iompú ina puree ag úsáid cumascóir, agus bainne á chur leis de réir a chéile. Ag deireadh na cócaireachta, séasúr le salann, piobar agus cuir luibheanna mionghearrtha leis. Moltar an anraith a sheirbheáil díreach tar éis cócaireachta, mar is féidir leis a chomhsheasmhacht a athrú agus é á théamh arís. Féadfaidh tú, de réir mar is rogha leat, an t-oideas a mhodhnú trí uachtar lom nó filléad turcaí a chur in ionad an bhainne.
Anraith éisc "Bradán bradán"
Beidh ort:
- 1 lítear uisce;
- 400 gram de filléad bradán;
- 4 trátaí meánmhéide;
- 1 oinniún meánach;
- 500 millilítear bainne (bearrtha);
- greens éagsúla;
- salann;
- piobar.
Scamh na trátaí trí uisce fiuchta a dhoirteadh orthu, agus ansin an craiceann a bhaint, chop go mín. Scamh an oinniún agus déan é a chop go mín. Chomh maith leis sin, craiceann na cairéid agus gráta iad. Ansin tóg pan friochadh neamh-bata agus Fry na oinniúin agus na cairéid air gan ola a chur leis, ansin cuir trátaí mionghearrtha leis na glasraí. Tar éis sin, glac sáspan, bog ábhar an uileáin isteach ann agus líon isteach le huisce é, cócaráil ar feadh 5 nóiméad, agus ansin cuir an filléad bradán mionghearrtha leis. Tar éis 2 nóiméad, cuir bainne agus boil ar feadh 5 nóiméad eile, agus ag an deireadh cuir salann, piobar, luibheanna mionghearrtha. Múch an teas agus lig don anraith géar ar feadh 20 nóiméad eile. Is féidir an t-oideas a mhodhnú trí chineál eile éisc a chur in ionad an bhradáin.
Anraith Liathróid Feola Sicín
Beidh ort:
- 1 lítear de bhrat sicín;
- 400 gram de filléad sicín
- ceann oinniún,
- salann,
- piobar,
- greens,
- clog piobar;
- 200 gram de pónairí glasa.
Tóg an filléad sicín agus déan é a thumadh i grinder feola, cuir an oinniún mionghearrtha leis, measc. Déan an fheoil mhionaithe a fhoirmiú i liathróidí feola. Tar éis sin, glac sáspan le brat sicín, agus cuir trí thine é, tabhair chun boil é. Chomh luath agus a fhiuchanann an brat, caith na liathróidí feola sicín isteach san uisce fiuchta, in éineacht leis na pónairí glasa agus na piobair clog mionghearrtha. Salann an brat beagán, cuir na luibheanna leis agus cócaráil go dtí go dtairgtear é.
Anraith núdail uibhe
Maidir leis an anraith, beidh na táirgí seo a leanas ag teastáil uait:
- 3 ubh;
- 1 lítear brat (sicín);
- faiche éagsúla de do rogha féin;
- meascán de phiobair.
Buille 3 ubh le meascthóir agus cócaráil omelet tanaí uathu i bpanna, Fry é ar an dá thaobh i bhfoirm pancóg. Glac sáspan, cuir an brat ann ar an tine le goil. Nuair a bhíonn an brat ag fiuchadh, glac omelet agus gearr é i núdail tanaí. Ansin cuir na núdail, na luibheanna mionghearrtha, an salann, an meascán piobar leis an brat fiuchta agus suanbhruith ar feadh dhá nóiméad, agus ina dhiaidh sin tá an anraith réidh.
Oidis an dara cúrsa
Ceapann go leor daoine trí dhearmad, agus tú ag leanúint ar aiste bia, go gcaithfidh tú biachlár a dhéanamh don lá ó tháirgí próitéine amháin, ach is míthuiscint é seo gur féidir leat miasa a chócaráil le glasraí a chur leis. Mar shampla, tá lycópéin i dtrátaí, a fheabhsaíonn éifeachtaí aiste bia próitéine. Molann cothaitheoirí biachlár a dhéanamh don lá, áit a bhfuil trátaí san oideas. Mar shampla, tá omelet le trátaí foirfe don bhricfeasta. Is féidir leat ceann ar bith de na h-oidis próitéine thíos a roghnú chun do roghchlár a éagsúlú.
Omelet le trátaí agus luibheanna
Comhábhair:
- 2 trátaí meánmhéide;
- 5 ubh;
- salann;
- piobar agus luibheanna.
Tóg 2 thrátaí aibí, meánmhéide, déan iad a ghearradh ina dingeacha tanaí agus cuir i scillet te neamh-bata iad. Suanbhruith iad ar feadh dhá nóiméad, agus glac na huibheacha lena linn agus déan na bánáin a scaradh ó na buíocáin. Ansin doirt na trátaí le próitéiní, salann agus sprinkle le luibheanna mionghearrtha ar an omelet. Clúdaigh an skillet le clúdach agus cócaráil an omelet ar feadh 7 nóiméad. Is féidir leat omelette blasta a dhéanamh don bhricfeasta gach lá gan mórán iarrachta.
Liathróidí feola éisc le anlann
Comhábhair riachtanacha do liathróidí éisc:
- 1 ceann oinniún;
- 400 gram de filléad éisc;
- 2 ubh;
- 180 gram de iógart beagmhéathrais;
- greens: peirsil, dill, basil;
- salann;
- piobar.
Caithfear an filléad éisc a mhionfheistiú, a mheascadh le huibheacha, salann, piobar, oinniún mionghearrtha a chur leis. Ó na comhábhair seo, is gá an fheoil mhionaithe a ghlúineáil agus liathróidí beaga a fhoirmiú uaidh, a chaithfear a fhriochadh ansin i bpanna te agus ola olóige a chur leis. Tar éis friochadh, cuir na liathróidí feola i sáspan agus suanbhruith ar feadh 5 nóiméad, ag cur beagán uisce leis. Nuair a bhíonn na liathróidí feola ag stewing, glac cupán, meileann na greens go léir ann, cuir iógart, piobar agus buille le cumascóir go dtí go ndéantar mais aonchineálach a fhoirmiú. Ba chóir anlann iógart a sheirbheáil ar liathróidí feola réamhdhéanta.
Omelet le scuid
Comhábhair riachtanacha le haghaidh cócaireachta:
- 200 gram de scuid;
- 3 ubh;
- Glasaigh;
- salann;
- clog piobar.
Tumaigh an scuid in uisce fiuchta ar feadh dhá nóiméad, d’fhonn iad a scafa den scannán go héasca. Gearr an scuid i leath fáinní agus cuir iad i scillet te, tar éis beagán ola olóige a chur leis. Cuir piobar clog mionghearrtha ar bharr an scuid, agus doirt na huibheacha réamh-bhuailte sa chéad chiseal eile. Salann an omelet iomlán, sprinkle le luibheanna, ansin clúdach agus Fry ar feadh 7 nóiméad. Is féidir leat omelet a dhéanamh le bia mara eile cosúil le ribí róibéis nó diúilicíní, ag cruthú d’oidis féin do miasa nua.
Sailéad Pléascadh Próitéin
Maidir leis an sailéad, beidh na táirgí seo a leanas ag teastáil uait:
- 2 ubh;
- 100 gram de filléad sicín;
- 100 gram de scuid;
- iógart beagmhéathrais.
Boil uibheacha crua-bruite, craiceann iad, déan iad a chopáil i gcearnóga. Boil an filléad sicín go dtí go tairisceana é agus ansin déan é a chop. Boil an scuid in uisce fiuchta go dtí go dtairgtear é, ansin bain agus fuaraigh é, gearrtha ina leath fáinní. Comhcheangail na comhábhair go léir i gcupán le iógart beagmhéathrais. De rogha air sin, is féidir leat éagsúlacht uaineacha mionghearrtha a chur leis an sailéad.